Guilherme Costa

Em entrevista ao programa Café com Entrevista da última quinta-feira (13) a nutricionista Vitória Ribeirinha, da Clínica Moverti, discutiu a importância da longevidade e da qualidade de vida como objetivos maiores do que as metas de curto prazo típicas do fim de ano, como o “projeto verão”. A especialista enfatizou que alimentação e exercício físico “não é facultativo, é algo obrigatório” para o bem-estar contínuo. A nutricionista observou que a perda de hábitos saudáveis é mais comum na vida adulta, geralmente devido a uma rotina de trabalho “muito puxado”, que leva a má alimentação, consumo excessivo de açúcar e falta de sono. Ela detalhou como esses hábitos se manifestam, especialmente em relação ao consumo de açúcar. Ao abordar o consumo de doces, Vitória Ribeirinho explicou o chamado “efeito rebote” do açúcar: “você vai comer açúcar, dez minutinhos você vai estar mais ligada e depois vai dar aquela tristeza causado pelo açúcar”. A tristeza ocorre porque a ingestão de açúcar eleva rapidamente a glicose, levando à liberação de muita insulina, com o corpo esperando que a pessoa realize exercício físico para gastar essa energia. Como isso geralmente não acontece, o excesso leva ao desânimo e preguiça.

Dicas para as festas de fim de ano:
As ceias de Natal e Ano Novo são “refeições muito pontuais”, e é importante se permitir comer esses alimentos “sem culpa, feliz”. Evite Trocas “Tristes”. Não caia na armadilha de tentar, o maior risco do período é “mordiscar alimentos ao longo do dia” e nas confraternizações. Se houver muitas festas, a dica é “escolha” em quais comer ou consuma com moderação. Não Pule Refeições: Ir a um rodízio ou festa “não coma o dia inteiro só porque vai na pizzaria”. O corpo tende a reservar energia em jejuns longos, levando à saciedade precoce e à ingestão de calorias que serão gastas quando você está menos ativo (à noite).

O pós-festa e o mito do detox:
A nutricionista desmistificou as dietas de desintoxicação: “não existe uma dieta detox”, pois quem “desintoxica o nosso corpo é o nosso fígado”. O foco no pós-festa deve ser o retorno à rotina, pois o corpo solicita por açúcar após dias de consumo excessivo.
Para auxiliar o organismo a desinflamar, a recomendação é:
Alimentação Saudável: Voltar a comer bem, consumir salada, verdura e frutas, e diminuir o açúcar e industrializados.
Exercício Físico: Prática “obrigatoriamente” diária. Hidratação: Beber bastante água e consumir chás diuréticos para desinchar.

A mensagem principal da nutricionista é que a saúde é um compromisso contínuo, não um projeto de dois meses para o verão. O básico bem feito (alimentação e exercício diário) é o segredo. Vitória Ribeirinho está disponível para atendimento presencial as segundas, quartas e sextas-feiras, e remotamente às terças e quintas-feiras, e incentiva que as pessoas busquem orientação antes de iniciar novas rotinas de exercício.

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